水靜葳～JING找樂子

歐洲？亞洲？向來讓人傻傻分不清楚的土耳其！當我一償宿願踏上這個充滿歷史角力的廣大國度，百變且雍容大度的她，讓我屏息、驚豔、凝望……數度傻住。在新伊斯蘭教的神祕色彩下，有著更多讓我印象深刻的新鮮事！波斯貓的正港產地、用陶土換來婚姻幸福、絲路驛站的趣味生活與成千上萬的發財Idea、蘇菲教派的迴旋舞原來不是舞、想和我大跳黏巴達的黏土男……好驚！好鮮唷！天天都有新鮮事的土耳其，至今讓我無法定義，她，如此善變又有趣！

 撰文‧攝影‧繪圖∣曾瀞葳（殘念～圖片 不 見 了 待補......><連講座的PPT都不見惹@~@）

水靜葳（曾瀞葳）

血型、星座：O型天秤座

嗜好：唬爛、發呆、修佛（唬爛der）

不有趣、不自由，毋寧死！無大志的地球人！

只想帶著今生最愛－－笑嘻嘻環遊世界！（笑嘻嘻已往生，因此過著N年帶著她的骨灰灑遍天下的日子^-*）

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內文：

因為歷史悠長，因為東西地理及文化交融，因為幅員遼闊，百變土耳其被稱為一個沒有國界的博物館，一個處處充滿驚奇的國度。正由於幅員遼闊，拉車時間長、走馬看花變成一種惡性循環。

水靜葳精選土耳其必遊的金三角路線，行程精心搭配兩段土耳其航空國內航班，節省2、3天的拉車時間，深度探訪伊斯坦堡(Istanbul)、卡帕多奇亞(Cappadocia)、棉堡(Pamukkale)，土耳其三個最具代表性的景點，停留時間延長，看得更多、更深入，這三者缺一，土耳其之旅將大為失色！

而金三角路線也囊括一般旅行團較少前往的阿芙羅迪西亞(Aphrodisia)，以及伊斯蘭教密宗──蘇菲教派起源地康雅(Konya)等迷人城鎮。

而教人吃驚的是，實地走訪金三角路線，新鮮事爆量發生！萬分掙扎下，我不得不改變傳統區域性、景點式的報導形式（雖然每座城市都精采到值得專文深度報導），改為列出18項讓我印象深刻的土耳其金三角18奇，先讓讀者感受一下金三角那股新鮮趣味的FU～更有許多感動與驚奇擠不進版面……，靜待你親身前訪、挖掘。

10鮮：最夠味驛站

從卡帕多奇亞到神祕的蘇菲教派旋轉舞起源地——康雅(Konya)還有225公里路，車程約3小時15分，途中我們順道探訪了現存於土耳其境內，保存最好且最大的一處塞爾柱時期古絲路驛站——蘇丹哈尼(Sultanhani)。

建於1229年的蘇丹哈尼位於阿克薩賴(Aksaray)，這裡自古以來就是安那托利亞地區的商旅必經之地，也是絲綢之路通往康雅的中繼站。

以現代經濟觀點來看，塞爾柱王朝實在非常有生意頭腦，在古絲路興盛的年代，為了爭取成為歐亞貿易的主要通路，帝國出錢、出兵守衛驛站的安全，並且提供免費吃住，甚至連保險醫藥費全含，也就是說，外國商旅來到塞爾柱土耳其的版圖，如果貨物被搶，能獲得理賠；倘若生病、傷亡，都有當地政府來照料。這麼好的福利，當然客似雲來。突厥人喜愛新事物，提供一條安全舒適的通商管道，讓東西方最新、最夯的商品和資訊統統引進國內大搞交流，也不斷滋養王國的實力。

如今，空蕩蕩的蘇丹哈尼只能讓人憑弔過往的鎏金歲月，反倒是當地兩、三家由古驛站改裝成的餐廳，仍能嗅聞到昔日絲路商旅的歷史痕跡與氣息，在厚實石塊堆砌的高大古舊驛站裡吃飯，似乎特別夠味。

11鮮：流浪吉普賽

我的血液裡肯定有部分來自吉普賽，我耽溺於流浪的感覺而難以自拔，家，對我而言就是下一次流浪的起點。

這些年來，漂流無數國度，總是不經意被動或是主動得知吉普賽人在該國的消息，往往感受到的是疏離或是「喔！那些吉普賽！」語帶輕蔑不說，還會補上一句小心，尤其在歐洲先進國家，他們往往成為扒手、盜賊的代言人。

在我的想像中，吉普賽人總是快樂，天性樂觀、不羈、熱愛自由，這樣的性格讓他們可以隨遇而安！很奇怪的，在土耳其，我首度感覺吉普賽人不是被否定的一群！

我想我找到了答案，我問了當地作家、小販、來自新疆並娶了土耳其美嬌娘的導遊卡迪兒相同的問題：「你們是歐洲人？還是亞洲人？」他們反應如出一轍，「有人說我們是歐洲人，亞洲人，安那托利亞人，但我們是『土耳其人』！」 （安那托利亞是位於亞、歐、中東交接沙漠中的一塊沃土）

真是典型土耳其人的智慧呀！歷史的歸歷史，政治的歸政治，現代土耳其人是著重實際面的。而因為劈腿歐、亞、中東，土國本身就是個多民族國家，80%以上的突厥人，還有庫德族、高加索、亞美尼亞、希臘、阿拉伯和猶太人，現代更多了不少新移民。而吉普賽，土耳其人很客觀且正確的叫他們羅姆人(Roman)，這是因為吉普賽、波西米亞人等稱呼全是各國人幫他們取的，吉普賽人其實是自稱Rom（即「人」之意）的。土耳其人給我上了一課，記住，請叫他們Roman！而非語帶貶抑的吉普賽！

12鮮：藍色八卦鏡

說到土耳其藍，你會想到什麼？其實我想到的是藍眼睛耶！因為藍眼睛在土耳其實在是太紅火了，隨處可見，而且各種造型的手鍊、項鍊、鑰匙圈、手機吊飾、別針、玻璃杯，大大小小、不同材質的藍眼睛，包圍著土耳其！

其實，藍眼睛的風行透露出土耳其人的迷信與害怕，藍眼睛是用來避邪的，而它到底從何而來則有兩種說法。一是指蛇髮女妖——美杜莎(Medusa)，傳說這位性感魔女的眼睛會發出駭人的藍光，人們只要看到她的眼睛就會變成石頭，而土耳其人正因為這雙藍眼睛能夠看透人們內心的黑暗面和負面思想，所以把它拿來當作避邪物。

另一個說法則是起源自嫉妒心。土耳其有則傳說，從前有個富翁盯上一頭從他家經過的肥牛，便對妻子說：「今天，我沒有看見比這頭肥牛更美妙的東西了。」然後這隻肥牛應聲倒地斃命，妻子就把肥牛肉割下帶回家。人們將富翁的眼神稱做「嫉妒的眼神」，認為它具有巨大的可怕力量，並總結出最易受「嫉妒眼神」傷害的是小孩、美女和在社會上脫穎而出的人。

為了保護自己不受「嫉妒眼神」的傷害，土耳其人選擇了藍眼睛，相信藍眼睛可以吸住嫉妒眼神，若藍眼睛裂開時，就說明災難已經化解。因此，藍眼睛的功能像極了咱的八卦鏡。土人最愛把藍眼睛放在家門口、後院、孩子的肩膀、牛的額頭等位置，以求避邪保安。

 13鮮：傳家寶地毯

有些東西愈老愈珍貴，但是，沒想到被我們視為消耗品的地毯，卻可以被當作傳家寶，甚至成為收藏家們追逐的珍貴古董，這，就是土耳其地毯締造出的傳奇。土耳其地毯做工精細、色彩豔麗，不含任何化學成分的染色，有著純天然的原材料和純手工的傳統技藝，甚至還有獨家流傳下來的美麗圖案，具有極高的收藏價值，這是現代的地毯所不能相比的！

以一張一平方公尺大的地毯來說，純毛的手工編織時間是一個月，純毛加棉需時兩個月，純絲的則要花上一年時間。由於蠶絲會反光，編織起來極傷眼力，因此製作純絲地毯的女工一天只能工作兩小時。

早在鄂圖曼帝國繁榮時期，土耳其的地毯就已經遠銷至歐洲和遠東，在當時，擁有一塊土耳其地毯成為財富和身分的象徵，甚至，在歐洲皇室貴族的財產、遺產記錄中，常見土耳其地毯名列其中！可謂「地毯恆久遠，一塊永流傳。」土耳其地毯除了實用、耐用的功能性外，更具有值得珍藏的藝術價值。

 14鮮：幸福陶婚記

鄰近卡帕多奇亞的阿瓦諾斯小鎮，以傳承數百年的製陶手工藝聞名於世，在當地會聽到古早一代土耳其人的擇偶條件。過去，男人要會做陶器，女人要會編織地毯，才能得到幸福！怎麼說呢？因為傳統社會的擇偶條件很實際，才能相對很重要！因此，誰的手藝棒，就可以獲得眾人青睞，成為人氣王，絕對變成超搶手的勝犬，而非敗犬！

難怪，陶醉、陶醉，就連知名老電影《第六感生死戀》都要安排一幕男女相擁做陶的場景，浪漫的畫面讓人陶醉，婚姻肯定很幸福啦！（雖然《第六感生死戀》是水靜葳有生以來＜第一部進電影院看到睡著的電影＠＠後來～還有一部魔法黑森林...沒力史翠普...><）

 15鮮：世界超美食

我得承認，在去土耳其前，我並不知道土耳其與中國、法國並稱世界三大美食王國。不過，我卻早已聽聞土耳其的有機農產，由於氣候和物種的多樣性，讓土耳其成為農產品出口大國之一。近年來，土耳其有愈來愈多的農民從事有機農業，2006年就有超過一萬個農場主人從事有機農業，而從事非有機農業的農場主人僅約5723人。

拜安那托利亞肥沃的土壤和地中海陽光所賜，土耳其擁有地中海豐沛的魚產、橄欖，和多種蔬菜、水果，食材豐富多元。具有中亞遊牧民族血統的土耳其人，擅長各式肉類燒烤和麵包烘焙。

以麵包類來說，Ekmek是最普通的白麵包；Pide是類似山東大餅一樣的麵餅，通常是將麵團桿薄，在上面加肉末或蔬菜醬後烘烤，又叫土耳其式Pizza；Simit則是在街上時常可見小販兜售的環形麵包，上面灑有芝麻。

土耳其人烤肉功夫一流，隨處都可看見的Kebab就是烤肉，不過光是烤肉也有多種名稱，像是迴旋式烤肉叫Doner kebap，就是台灣人喜愛的沙威瑪。而開胃菜也是不可少的，一般來說統稱Meze，種類繁多，包括魚類、肉類、酸奶沙拉、優格醬、乳酪、炸淡菜等，常會搭配橄欖油、番茄或茄子。

總之，「吃」在土耳其非常精采！對台灣人來說，也絕對合乎胃口，而且往往會因為太好吃，加上點心、甜點不斷，一趟旅程吃下來，很可能會胖個幾公斤呢。

16鮮：天天咖啡TEA

在街上，常常看見茶館店員拎著一組土耳其風味十足的提茶盤、紅茶杯，到處送茶。有趣的是，因為土人一日不可無茶，而且一日不可少於十杯茶，讓土國的熱茶外送服務蔚為獨特的街頭風情畫。

在市集裡，店家甚至只要按個對講機，就可以連線到茶館叫茶，實在是太方便了！

而土耳其咖啡為何這麼有名？原來，是土耳其人將咖啡傳到歐洲的，據傳，當鄂圖曼土耳其軍隊駐紮在歐洲時，在某個月黑風高的夜晚煮起咖啡來，那香濃醇美的神香旋即勾引了歐洲人的心，從此咖啡變成全世界最誘人的飲品。

而對觀光客來說，喝土耳其咖啡的主要目的其實是為了占卜，正因為煮土耳其咖啡時不會過濾咖啡粉，因此咖啡渣會慢慢沉澱到杯底，喝完之後，就可以利用咖啡渣的形狀來做占卜。

17鮮：蘇菲迴旋舞
這一趟土耳其金三角之旅，我們有幸順道前訪康雅，這裡正是伊斯蘭教神祕的蘇菲教派起源地。蘇菲教派在土耳其建國後被禁，約十幾年前才解禁，而蘇菲教派最為人所知、卻不甚了解的旋轉舞，就這樣成為國外遊客前往土耳其，必定要朝聖的「表演項目」。
其實，說「表演」就大錯特錯！因為搞半天，原來迴旋舞不是舞，它是蘇菲教派特有的與上帝做精神交流的方式，因此，它是一種宗教儀式。不斷的迴旋、迴旋，這是象徵四季交替，逆時針旋轉則是穆斯林朝聖時繞行的方向，象徵宇宙萬物都向著性靈與智慧、愛與真理旋轉不停；而雙手在胸前交叉抱臂，表示神的獨一性，旋轉時右手指向天際象徵接受真主阿拉的指示，左手指地則表示將神的意旨傳達到人世。
我和許多人一樣，過去在埃及看過旋轉舞，我甚至在伊朗的沙漠城市裡，看見當地的特殊運動也結合了迴旋舞，這些國家的共通性就是同屬伊斯蘭教，或許可以推測旋轉舞這種天人合一、和上帝做溝通交流的想法是相同的。
雖然伊朗和埃及兩地的迴旋舞在服裝上都不特別講究宗教的意義，尤其在埃及，轉變成一種和肚皮舞輪流上場博取觀光客滿堂彩的表演活動。因此，埃及的旋轉舞在服裝上比較繽紛、搞怪。
反觀正宗的蘇菲教派之迴旋舞，整場「儀式」都是莊嚴肅穆的，由於不能干擾神聖儀式的進行，觀光客不得喧嘩、打閃燈。其實，過去我在觀看埃及旋轉舞時，直接感受到的是一種苦行修行似的旋轉→身心靈昇華→天人合一，當下我是震撼而感動的！這回親眼目睹正宗迴旋舞，我才頓悟原來性靈與智慧之外，蘇菲教派極力發揚的是「愛」！讓我見識到蘇菲教派入世的那一面，「神祕」兩字，也瞬間轉變為親切了。

18鮮：蘇丹愛肚皮
說到肚皮舞，我就忍不住想笑，豐腴的女性若去過中東國家，肯定對自己信心大增！因為「乾扁四季豆」在此不受歡迎，咱走傳統中國風、楊貴妃型的才是王道！記得在埃及看肚皮舞，導遊笑說：「今晚來跳的可能是隻大象！」埃及人、土耳其人都說跳肚皮舞就要有點肚皮，跳起來才性感，才有FU！
可一不小心，養出了小腹婆，身材也跟著腫起來，因此，一場秀看下來，兩、三個舞者裡，妳會發現有的肚皮舞孃身材纖細，但有性感小腹；有的小腹和其他肉肉一起大放送！
土人說：「肚皮舞是土耳其的民族舞蹈，在鄂圖曼帝國時代，商人為求面見蘇丹王，買美女進貢，這批會跳肚皮舞誘惑人的美女會先在祕密臥室進行審美，合格的獻給蘇丹，不及格的轉手送給將軍。而後，阿拉伯商人將土耳其的肚皮舞傳至全世界。」
我們專訪了資深的肚皮舞者，咱導遊幫忙翻譯解說：「埃及的是屁股舞，不是肚皮舞，土耳其肚皮舞的精采處，學問盡在肚皮上！想要學好肚皮舞得下功夫，若抓不住訣竅，就會跳成屁股舞。」

話雖如此~去過兩趟埃及的水靜葳來是粉愛她！跟土耳其（還有伊朗＆義大利......真貪心）一樣～都是我想一去再去～三去四去的奇妙國度！

土耳其實用資訊 水靜葳報報
★基本資訊

‧時差：GMT+2，土耳其國土很寬，但統一成一個時區。台灣時間減6小時為當地時間。

‧氣候：馬爾馬拉海、愛琴海、地中海沿岸屬典型的地中海型氣候，冬溫濕夏乾熱；中部安納托利亞夏季乾熱，冬季寒冷少雨；東部安納托利亞夏季涼爽舒適，冬季長，降雪多且寒冷；東南部安納托利亞夏季炎熱，冬暖多雨。

‧電壓：220V，雙圓頭插座。

‧宗教：99%為伊斯蘭教徒，1%為基督教、猶太教或其他信仰。

★交通資訊

‧航班：過去台灣沒有直飛土耳其航班，需從香港、首爾等地往返土耳其，搭乘土耳其航空直飛伊斯坦堡（此為香港唯一直飛伊斯坦堡的航班），無需再經第三地轉機或過夜，是停留在土耳其時間最久的航班〈早到晚離〉，可玩久一點。But現在土耳其航空開啟台北直飛伊斯坦堡新航線啦！灑花～這下子要前往土耳其玩耍～真的輕鬆太太太多啦！

身為星空聯盟之一的土耳其航空 (Turkish Airlines)，於2015年3月31日起，正式開航從台北直飛伊斯坦堡阿塔圖克國際機場，若想轉往歐洲、中亞、美洲、非洲航點更達200多個，替旅客節省許多飛行時間與飛航的距離。由於土耳其幅員廣大，以金三角行程來說，最好可安排兩段國內線航班，避免長途拉車之苦。

土耳其圖說(此情可待成追憶......謀殺超多底片的呀!拍了超多棒棒圖呀!......)

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01-3：藍色清真寺因為美麗的誤會而矗立了六根拜喚樓尖塔，一般只有聖城麥加的清真寺才能蓋六根。

01-2:圓頂尖塔清真寺、歐亞跨海大橋、博斯普魯斯海峽，三者組成最酷炫的劈腿景觀。

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02-1:我在伊斯坦堡大市集遇到的超級黏土男，他的店專賣肚皮舞服飾。

02-2:大部分土男都像這位賣沙威馬的伯伯一樣，友善地擺姿勢讓我拍照。

03-3:埃及香料市集販售許多繽紛的陶碗、陶盤，價格十分吸引人。

03-8:伊斯坦堡大市集是歐洲最大的市集，深不見底，可以逛好久。

03-9:大市集內縱橫交錯的巷弄之間，可見頗具韻味的拱門等設計。

03-10:土耳其的手工藝品有著豐富美麗的色彩和圖案，簡直是種藝術。

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04-4:來到卡帕多其亞一定要住洞穴飯店，吃洞穴餐廳，這樣才能真正感受穴居生活。

05-1:哥樂美露天博物館有教堂、濕壁畫和古蹟可看，因為珍貴而被聯合國文教組織列名為世界遺產。

05-2:看！偶然發現這間超可愛警察局，我立刻殺到馬路對街拍下這間我好想買下來的小煙囪洞穴屋。

06-1:土耳其浴利用浴室內的高溫和蒸汽，把渾身三萬六千個毛孔都蒸大、透氣囉。

07-1:在黃昏之際來到棉堡，有點濃厚的雲層裡灑下金光，讓一層層的白色棉花梯田更顯醉人。

07-2:為了保護這世界遺產級的地形，現在到棉堡只能稍稍泡腳、開心一下。

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08-5:不讓赫赫有名的老皇宮——托卡普皇宮專美於前，新皇宮——朵瑪巴切景觀、設計、裝潢都是七星級的。

09-3:阿芙羅迪西亞的遺跡豐富且保存完善，光是眼前的大劇院就教人嘆為觀止。

10-1:好奇怪！在驛站改建的餐廳裡烤出來的餅好像都特別香酥，這裡有種溫馨的、家的味道。

10-2:我在驛站餐廳和這群西班牙來的朋友閒聊，看他們喝酒吃飯，個個滿意得不得了。

10-3:昔日當紅的絲路驛站內部隔成兩層，下面住牲畜、上面睡人，牲畜體溫還可當暖炕。

11-1:在唱片行買到吉普賽音樂，沒想到在伊斯坦堡還聽到吉普賽人的演唱。

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12-3:在土耳其，隨處都可買到以藍眼睛為圖騰的各式工藝品，堪稱最佳伴手禮。

+13:土耳其人的老祖宗是騎在馬背上的游牧民族，自古練就一身編織地毯的好本領！

14-2:土耳其藍加上國花鬱金香圖騰的系列陶器，因為手工細緻，價格自然不斐！

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15-5:在土耳其可以大啖各式烤肉，加入各種蔬菜、香料烹調的燉肉也超好吃！

+15:土人超愛吃甜點，雖然對台灣人來說偏甜，但是讚在變化多、滋味佳。

15-7:愛吃烤餅的人有福了！我在土耳其吃到各種加肉、蔬菜或不同作法的烤餅，都好好味呀。

16-3:土人一天至少來上十杯茶，這種特製杯非一般玻璃，耐摔好用！

+16:酸甜好滋味，土國的有機蘋果茶成為許多女生必買、送禮自用兩相宜的戰利品。

17-5:身穿白袍，頭頂象徵墓碑的高帽子，輕舞飛揚旋轉著，迴旋舞是種和真主心靈溝通的儀式。

17-4:迴旋舞進行前，先由樂師進場、入座，一切都是莊嚴肅穆的。

17-2:因為深入了解迴旋舞的理念、意義，也讓我覺得神祕的蘇菲教派變得十分親民。

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18-3:第三個出場的舞者是烏克蘭的年輕美眉，讓現場無數男生閃光燈閃個不停！

18-6:專訪資深的肚皮舞者，想成為台柱，她可是至少花了15年苦練而成。

18-2:資深、資淺的舞者，可從其肢體語言、肚皮的靈活度，甚至是臉上的神情看出端倪。

18-5:一晚連看三位肚皮舞者表演，既讚嘆又充滿期待，總有意猶未盡的感覺。