水靜葳～JING找樂子

瘟疫蔓延時，如何吃出免疫力成為顯學！寒流來襲，冬天就是想吃粥，尤其是那熱呼呼的海鮮粥！在寶島台灣，要吃到料好實在又美味的海鮮粥，首先要有好食材，找到好食材，就成功一大半了！好食材自然不便宜，備料以及食材保鮮保存也是一大學問，現代人要在家裡煮碗料好味美的海鮮粥，實在是大費周章。

💗民生社區新發現～新開「安永食堂」 庶民價吃安心海鮮💗

最近在台北南京三民捷運站附近的民生社區，意外發現「安永鮮物」販賣的「健康優鮮鱸魚精」連續2年榮獲世界品質評鑑大賞金獎，隔壁還有間2020年1月全新開幕的「安永食堂」，同時也是目前的第1間！眾所皆知，鱸魚湯是開刀術後滋補聖品，「安永食堂」將「安永鮮物」的優勢帶進食堂裡，餐廳提供的所有湯品裡，都使用鱸魚精。

TEXT＋PHOTO＝水靜葳（曾瀞葳）

↗民生社區的安永鮮物旁於2020年1月9號新開了第1家安永食堂，把安永嚴選的產地當季好食材烹製成的好料端到餐桌上。

現代都會人無論是從銀髮族到平日很燒腦的上班族和學生族群，外食比例逐年增高，加上對於食安，食物來源和無毒有機等好食材的意識提升，坊間販賣「從產地到餐桌」嚴選在地當季好食材理念的店家成為新趨勢，像是全家就與「天和鮮物」合作，販售海鮮和肉品等優質食材，而成為忙碌現代人的便利選擇。天和鮮物的麵包也以嚴選實在好食材及美味贏得好口碑，即便價錢並不便宜。天和鮮物還開設了「海島食堂」，他們的便當從150元上下調整至百元便當！打破了好食材＝好貴的迷思！

↗民生社區的安永鮮物旁於2020年1月9號新開了第1家安永食堂，把安永嚴選的產地當季好食材烹製成的好料端到餐桌上。

↗打著安永鮮物的招牌開起餐廳，好食材庶民價，30元起跳，最貴的招牌海鮮粥也只要150元。

鱸魚的魚肉富含蛋白質、魚皮則有豐富膠質，可以補充營養、調理傷口、增強體力。除了豐富的蛋白質，鱸魚還有維生素A、維生素B群、維生素D、鈣、鎂、鋅、硒、銅等營養元素，且鱸魚精分子小，有益於人體吸收亦為一大特色。

本想「安永食堂」的價位應該便宜不到哪裡去！畢竟強打的是安永鮮物自家安心水產和海鮮，他們家的鱸魚、虱目魚、青斑、生態蝦、北海道乾貝等食材，可是高檔私廚餐廳或五星飯店等級的。沒想到在門口看菜單，根本佛心價！而且賣的正是我們最常吃的庶民小吃！像是海鮮粥、鮮魚湯、丼飯、炸物、清滷小菜……餐點價格落在30元~150元之間！

↗安永食堂的招牌海鮮粥料好實在只賣150元。

↗安永食堂的福州魚丸湯喝得到鱸魚精華黃金湯，滋補養生價僅要50元。

料好實在的「招牌海鮮粥」（只要150元），滿滿一碗的生態白蝦、大干貝切片、文蛤、鱸魚塊、東石鮮蚵、野生花枝……湯底用的正是有鱸魚精的黃金湯。手工福州魚丸湯（50元），湯頭也是黃金湯，滋補啊！

↗安永食堂的香酥帶魚飯光是賣相就很成功，對吃貨旅遊美食作家來說，醬汁加上蛋黃液拌飯可是讓美味升級的利器啊。

另個招牌是「香酥帶魚飯」（一大碗只賣110元），賣相一流，幸好我們有兩個人，因為酷愛滷肉飯和粥的我，難以抉擇！兩樣都點了Share吃，原來香酥帶魚飯搭配的是肉燥飯而非滷肉飯，光是3卷酥炸白帶魚卷加上超級點睛的半熟蛋（一般是會煎熟的，我特別請師傅幫忙煎個半熟），拌飯最高享受！搭配蔬菜和酸甜醬汁，和著吃最美味！

↗安永食堂的小菜有滷有煮有炸的，從銅板價30元起跳。

喜歡他們的小菜，分量不多，價格也平實，對於常常外食的單身貴族或小家庭來說，可以多點幾樣菜Share。炸花枝和酥炸紅燒肉令人讚不絕口！下回肯定要試試炸蝦捲和鮮蚵、豆腐。無辣不歡者小心，他們的辣醬很噴火！請酌量使用。

↗安永食堂的小菜有滷有煮有炸的，從銅板價30元起跳。

這間店甫於今年1月9號開幕，是安永開的第1家食堂，就開在安永鮮物隔壁，起初很多人想說應該不便宜而望之卻步，店家試著把菜單價格貼在門口，大家一看價錢發現竟有銅板價，這才紛紛走進來消費。原來用5星食材烹製庶民小吃，用銅板價和親民價便可大快朵頤，正是安永老闆的初衷和堅持。不少客人吃了對味，便直接跑到隔壁買食材，也算是成功做出口碑了。

↗招牌海鮮粥和香酥帶魚飯的份量都算大，連我這種「實力堅強」的女生都覺得超飽足，當天點太多小菜了，根本吃不完！

希望嚴選好食材的好食堂愈來愈多啊！像是安永食堂強調不使用人工調味，走天然、健康、清淡調味，吃得到食材原汁原味⋯⋯非常適合講究養生的現代人和銀髮族。

 

#安永食堂DATA
地址：台北市松山區三民路29巷2號（近南京三民捷運站）
電話：(02)2528-1123
營業時間：午餐11:00-14:30、晚餐16:30-20:30

 

 

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