花蓮最夯的話題新開奢華住宿、無敵海景飯店「七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon」巧妙融合歐洲古典巴洛克風格並注入中東神秘華麗宮廷風，成為全台獨有的「fusion classical style」。水上明月坐擁七星潭最高的海景星空露台，奢侈地以360度環景輕鬆眺覽月牙灣海景第一排無敵美景！耗時6年精雕細琢花蓮七星潭最華麗的城堡，甫開幕便榮獲易遊網「2022台灣最美飯店」票選【最美渡假飯店】優勝第3名，及【最美房間】優勝第5名；近期又再摘下「2023食尚玩家旅宿大賞」的【最美景觀房大獎】及【最受歡迎人氣大獎】，集美景、美食、美拍的七星潭水上明月躍登花蓮近期最受矚目的話題旅宿。
TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天
七星潭旅宿之最 耗時6年精雕歐式傳家堡
「七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon」是由台商挹注鉅資，並將長年周遊列國像是法國、杜拜等國蒐羅而來的藝術品、骨董珍藏，耗時6年之久自行規劃設計、精雕細琢的「傳家堡」，打造歐洲宮殿式莊園、南法的品牌風情，由第二代經營的花蓮七星潭旅宿之最，一舉拿下最新、最高、最美、最奢華飯店桂冠，目前尚有第二期正在興建中。
旅店老闆對選址極其講究，「Moon Cafe'日月潭水上明月湖畔庭園咖啡館」也是他開的，日月潭、七星潭各自為南投、花蓮最美水色，想來老闆是個極其浪漫的人。「七星潭的美在太平洋畔的月牙灣，月牙灣的美在水上明月；宛若海神降臨的空中花園，攬日月星辰，一起陪伴著您浪漫與任性。」
七星潭水上明月景觀 月牙灣海景第一排
入住「七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon」首先可以奢侈坐擁太平洋花蓮藍，清水斷崖的秀麗山脈與峭壁，無論晴雨，或懶臥床榻，或靜坐景觀餐廳、頂樓露台的咖啡座和泳池、SPA，優雅緩慢地將七星潭最迷人的山海美景盡攬入懷。
想要360度環景也OK！在頂樓的圓樓，如君臨天下般地欣賞腳下的四八高地，還可眺賞美崙山丘、北埔加禮宛山，還是隱藏版軍事迷拍攝空軍基地、花蓮航空站的絕佳位置唷。
從四八高地不同角度都可欣賞到七星潭水上明月旅店的倩影呢！果然是七星潭月牙灣海景第一排，最高最美的旅宿啊！
歐洲宮殿式莊園 歐洲、中東fusion classical style
「七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon」主要以南法歐洲宮殿式莊園打造奢華品牌風，旅館裡裡外外，處處可見藝術珍藏，宛若置身藝術美術館。旅店主人的初心是，分享走遍全世界收藏最珍貴的美好事物，希望旅人一生至少要來體驗一次！尤其是來自法國與杜拜，跨越250年時空，全球獨一無二的「國王房」和「皇后房」。
從旅客踏上旅宿台階，眼前的彩繪玻璃大門猶如色彩繽紛瑰麗的藝術創作，正所謂「水字門藏明月」。而兩旁的小小花園陳列著大型古典歐風雕塑，成為網美、水水們的美拍熱點。
推開鑄鐵大門再度驚豔！飯店中庭矗立著高大的希臘女神噴水池，金馬奔騰豪氣萬千，秒飛歐洲！挑高穹頂彩繪著駿馬、鴿子、花草等絢麗圖騰，歐風古典優雅風、中東神秘華麗風的水晶吊燈造型、圖案百變繽紛，每一盞都是城堡旅店主人的珍藏！
大廳中庭四周也都華麗有加！闢出兩個空間，一邊放置鋼琴，若是演奏時，琴聲悠揚好文雅！
一邊擺放主人在杜拜一眼相中的華麗貝殼釀嵌桌椅組，造價不斐的手工藝家具近看也好細緻，每一張桌椅都是藝術呈現。
整座城堡飯店裡，除了多不勝數、造型各異的彩繪水晶燈，還有無數展現歐洲極致工藝的骨董機械老爺鐘，就連地磚、磁磚也都各自繽紛，美到細節裡去！頗有在歐洲逛城堡、皇宮的錯覺。
接待櫃檯區也很有戲！櫃台前一排高腳貝殼釀嵌雕刻椅，坐上去盡顯氣派，成為華麗一族！好典雅的歐風櫥櫃、燈具、彩繪穹頂，目不暇給！「七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon」的服務也是極好的！入住前來電詢問飲食習慣和是否有忌口等，飯店亦安排車站接送服務，抵達後也有各種貼心介紹。
接待服務台到電梯的走廊也好華麗繽紛，古典雕花梳妝台、櫥櫃，歐式、中東風吊燈，又有彩繪穹頂，而且飯店每一層，大廳、餐廳、客房裡的彩繪全都不重樣！找了好幾位畫家繪製的，如此繁複，其靈感巧思都是出自主人之手。
雕花彩繪玻璃、水晶燈的歐洲、中東華麗風延伸進了電梯裡！芝麻開門～電梯裡有面雕花大鏡子，真的是連細節也不放過呢！
和朋友住不同樓層，走逛各層間發現走廊上除了百變燈飾、彩繪，掛有好多美女畫，服務人員笑稱這些都是老闆的前任女友。哇～也太多了吧！看來主人還把飯店當作美術館來經營，目前展出的正是這位擅長人物繪畫的畫家藝術展覽。
主樓25間海景套房 間間風格獨特好驚喜
「七星潭水上明月海景渡假旅店」主樓規劃有25間海景套房，每層都有主題名稱，9F波羅太陽神、8F黛安娜月神、7F維納斯女神、6F謬思女神、5F邱比特愛神、3F維多利亞，每間的裝潢設計都是獨一無二的！
海景客房坪數從10幾坪至30坪不等，融合洛可可、新古典主義、浪漫主義等風格，從天花板、壁畫、壁紙、磁磚、床、櫥櫃、家具、洗手台、燈飾、鐘、藝術品......到床頭壁布、線板雕花等，果然是魔鬼藏細節啊！難怪要磨6年方才完成！
足不出戶，懶臥床上賞海景，或是在美人椅上喝茶、吃點心休憩賞海景，在自己的客房裡就超級舒服啦！有的房間還可在海景按摩浴缸裡舒服泡澡，賞海景呢！每間套房都擁有無敵海景獨立陽台，可輕鬆眺賞七星潭山海美景，觀浪、聽濤，甜甜入夢鄉。
七星潭水上明月的客房，間間都是匠心之作，尤其是位於9F的【文藝復興國王房】與8F的【巴洛克風情皇后房】，就是要讓人備受尊寵！
【文藝復興國王房】
太有趣啦！國王房的客廳就掛著一幅大型老闆前任畫，怎麼長得神似女星郁芳蛤～哈哈！兩旁還有一副雕刻對聯，是老闆的骨董收藏來著。又見嚴選自杜拜的貝殼鑲嵌家具了！國王房融合了歐洲、中東和中國風呢！
客廳旁設有一辦公桌，直面窗外無敵七星潭月牙灣海景，亦可走出去露台吹風賞景，好不浪漫！
國王房的臥室最特別的就是床頭板是兩個撲克牌國王，分別是象徵亞歷山大大帝的梅花國王和大衛大帝的黑桃國王。只能說飯店主人的腦洞開很大啊！處處有巧思！
等同於飯店總統套房的國王房，同樣規劃了海景浴室、按摩浴缸，辦公累了的國王貴族們，當然要泡個熱水澡，邊欣賞綺麗海景囉！
【巴洛克風情皇后房】
備受尊寵的皇后房走的是巴洛克風情，優雅浪漫滿屋！不同於其他的花鳥獸，皇后房的天花板的彩繪壁畫特別畫上了鳳凰唷！
ＷＯＷ～皇后房的浴室堪稱無敵海景啦！
精品五星飯店等級設施、備品
不只裝潢講究，客房內的設備和備品也採超五星配備。飯店主人盛讚「世界上最好睡最奢華的一張床」，是老闆這輩子住過無數酒店後認證，一躺下去就捨不得起床的床～席夢思頂級獨立筒床墊，並搭配頂級古典寬庭床罩親膚組。貼身備品有法國Fragonard皇室香氛沐浴系列或歐舒丹香氛沐浴組，絲綢頂級浴袍、厚質室內拖鞋、軟絨浴巾、手巾、軟毛牙刷等，講究溫柔舒適的觸感。房內設有電動窗簾，竟有整組英國Dyson全系列整髮器！入住世界各國五星級飯點，這倒是第一次見到。浴室選用進口免治馬桶，七彩色光按摩浴缸。
已有近百年歷史、巴黎羅浮宮酒店Hotel du Louvre指定使用，來自法國知名手工香水品牌Fragonard浴沐用品，整體處處考量貼心，使人輕易入眠好夢，徹底紓壓放鬆，最有溫度的入住體驗，猶如貴族般的倍感禮遇尊寵。MiniBar配備有日本象印電熱水瓶、法國Evian礦泉水、台灣有機茶包、濾掛式精品咖啡、零嘴點心，波蘭手作陶茶壺杯組。
360無敵環景 七星潭最高海景星空露台
七星潭水上明月享有七星潭之最～最高海景星空露台，還是360度環景的唷！雖然客房就有海景，但若想欣賞最無敵七星潭月牙灣海景，當然要移駕頂樓海景星空露台！在此賞日出、白天、夕陽、星空，視野絕佳！最是悠閒浪漫！
海洋天際SPA水療
你沒看錯！在頂樓特別規劃了戶外SPA池，瞧這片海天一色的絕美山光水色，伴隨著按摩水柱的舒適衝擊，實在太紓壓啦！
海洋咖啡玻璃屋
位於旅店R2層的海洋咖啡玻璃屋也是休憩賞景好去處，露天或室內空間，無論晴雨天，都可以好整以暇地享受太平洋月牙灣美景。
水上明月一泊三食私房菜 嚴選花蓮當地食材
「七星潭水上明月海景渡假旅店」特聘大廚林其鋒、文家慶，以精湛手藝提供各式中西美饌。水上明月的私房菜從食材、烹飪到擺盤都很講究，嚴選花東當地食材，結合四季旬食鮮味，隨時變化新菜色，上菜時以獨一無二的精美彩繪波蘭陶擺盤，道道色香味俱全，吃得到幸福好滋味！
水上明月提供一泊三食，下午茶、晚餐、早餐，都在位於3樓的「明月海岸西餐廳」，在此宛若置身於海岸旁的花棚下悠閒用餐，搭配各種花卉、星空等大自然色彩的繽紛彩繪，洋溢超CHILL度假風。
不只餐廳裝潢吸睛，最令人驚豔的還有，下午茶、晚餐和早餐的份量之多，就算大食量的壯漢都被餵得飽飽的，而且每道料理、甜點、水果、咖啡，都像是精美法式擺盤，各種波蘭陶器也太賞心悅目！像我自己之前在波蘭旅行時，就辛苦背了幾組波蘭陶餐盤回來，實在很愛那繽紛溫潤的花色和手感。
水上明月晚宴套餐
第一次看見迎賓酒上的是皇家禮炮21年蘇格蘭威士忌的耶！實在太有心啦！除了威士忌，亦有紅酒和果汁可選。
侍酒師介紹了這款飯店特選紅酒，來自法國Baron Phillippe de Rothschild的Mouton Cadet, Bordeaux選用梅洛、赤霞珠和品麗珠混釀，呈明亮的石榴紅色，帶有蔓越莓和櫻桃、焦糖香氣及清新的灌木香氣，餘韻優雅悠長。
選用花蓮東岸豐富的生鮮山海食材，莫札瑞拉番茄沙拉、泰鮮椰香咖哩干貝、爐烤普羅旺斯羊肩排、在地金針花爆香煎嫩豬、蔥味避風塘海鱸魚、塔香文蛤蒸絲瓜、山藥菌菇燉雞湯、桂圓紫米甜湯露、寶島四季鮮果盤。瞧這菜色也太豐盛了吧！菜單將隨季節或食材狀況做更改。
水上明月早餐套餐
天啊！有圖有真相！滿滿的一桌，這竟然是早餐唷！而且早餐菜色還不止於此，還有好幾道我沒點，怕吃不完啊！
近期當令食材像是洄瀾碧玉筍（花蓮金針花）、東昇南瓜（栗子南瓜）、吉安鄉檳榔心芋頭、瑞穗柚子等等，還有花蓮在地的雞腿排、荷包蛋，茶碗蒸、生菜沙拉、水果盤，中式、西式菜色都有，一個人的早餐，滿滿一大桌，實在驚人！趕緊請朋友下來一起享用。
水上明月下午茶
見識過早餐的威力後，果然水上明月的下午茶也很驚人！先去自助吧取蛋糕和咖啡、果汁，主食美美上桌：香烤鹹酥餅、培根蘆筍捲、櫛瓜筊白筍，有我超愛的鹹點耶！鹹酥餅香酥美味，香烤櫛瓜、筊白筍，還有培根蘆筍捲也好好味。
一樣擺盤超美的水果盤，還有濃醇香南瓜濃湯、香甜西米露，雖然到外面走逛一圈才回來，感覺早餐還沒消化完，這一頓下午茶食在太豐盛了！
明月山寨中餐廳
2樓的明月山寨中餐廳是聚餐、宴客、開會包場好所在，除了可享用主廚特製的季節佳餚，這裡備有完善的專業音響和卡拉OK，就算要開歡樂派對也很OK！
深情海岸酒吧
同樣位於2樓，有間新開幕的「深情海岸酒吧」，在此可懶臥舒適沙發，聽頂級音響撥放CHILL音樂，點杯小酒或調酒、咖啡、特調花草茶。燈光好，氣氛佳的深情海岸酒吧，超適合情侶、三五好友在此小酌、聊天。
一旁還有大小朋友都喜愛的7D影院唷！有興趣的話可以跟旅店預約唷。
【七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon】
地址：花蓮縣新城鄉七星街58號
電話：03-823-0600
停車場：目前停放於飯店左側專屬場地，正式停車場籌備中，即將完工。
明月海岸西餐廳
服務時間：早餐：0700-1130，午餐：1130-1430，下午茶：1400-1630。晚餐：1700-2200。
座位：約40位。半包廂x2，大包廂x1。
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