花蓮無敵海景飯店「七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon」耗時6年精雕細琢花蓮七星潭最華麗的城堡，成為花蓮最夯的話題新開奢華住宿，集七星潭月牙灣最高最美景觀飯店於一身，並延聘大廚端出精緻私房菜，在融合歐洲古典和中東神秘風情的宮廷城堡餐廳邊賞七星潭無敵海景，邊品味嚴選花東在地食材的美味旬食，搭配波蘭陶瓷餐具，優雅法式擺盤，成為花蓮最新話題下午茶、晚餐絕讚去處，甫開幕就成為網美IG熱門打卡熱點！入住勇摘「台灣最美渡假飯店」大賞的水上明月海景渡假旅店的旅客無不盛讚飯店超豐盛、華美的一泊三食，超浮誇的下午茶、晚餐、早餐不但色香味俱全，餐具華美，份量更是驚人！
TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天
「七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon」甫開幕便榮獲易遊網「2022台灣最美飯店」票選【最美渡假飯店】優勝第3名，及【最美房間】優勝第5名；近期又再摘下「2023食尚玩家旅宿大賞」的【最美景觀房大獎】及【最受歡迎人氣大獎】，集美景、美食、美拍的七星潭水上明月躍登花蓮近期最受矚目的話題旅宿，巧妙融合歐洲古典巴洛克風格並注入中東神秘華麗宮廷風，成為全台獨有的「fusion classical style」，歐風城堡飯店坐擁七星潭最高的海景星空露台，奢侈地以360度環景輕鬆眺覽月牙灣海景第一排無敵美景！
水上明月一泊三食私房菜 花蓮當地食材美味旬食
「七星潭水上明月海景渡假旅店」特聘大廚林其鋒、文家慶，以精湛手藝提供各式中西美饌。水上明月的私房菜從食材、烹飪到擺盤都很講究，嚴選花東當地食材，結合四季旬食鮮味，隨時變化新菜色，上菜時以獨一無二的精美彩繪波蘭陶擺盤，道道色香味俱全，吃得到幸福好滋味！
水上明月提供一泊三食，下午茶、晚餐、早餐，都在位於3樓的「明月海岸西餐廳」，在此宛若置身於海岸旁的花棚下悠閒用餐，搭配各種花卉、星空等大自然色彩的繽紛彩繪，洋溢超CHILL度假風。
不只餐廳裝潢吸睛，最令人驚豔的還有，下午茶、晚餐和早餐的份量之多，就算大食量的壯漢都被餵得飽飽的，而且每道料理、甜點、水果、咖啡，都像是精美法式擺盤，各種波蘭陶器也太賞心悅目！像我自己之前在波蘭旅行時，就辛苦背了幾組波蘭陶餐盤回來，實在很愛那繽紛溫潤的花色和手感。
水上明月晚宴套餐
第一次看見迎賓酒上的是皇家禮炮21年蘇格蘭威士忌的耶！實在太有心啦！除了威士忌，亦有紅酒和果汁可選。
侍酒師介紹了這款飯店特選紅酒，來自法國Baron Phillippe de Rothschild的Mouton Cadet, Bordeaux選用梅洛、赤霞珠和品麗珠混釀，呈明亮的石榴紅色，帶有蔓越莓和櫻桃、焦糖香氣及清新的灌木香氣，餘韻優雅悠長。
選用花蓮東岸豐富的生鮮山海食材，莫札瑞拉番茄沙拉、泰鮮椰香咖哩干貝、爐烤普羅旺斯羊肩排、在地金針花爆香煎嫩豬、蔥味避風塘海鱸魚、塔香文蛤蒸絲瓜、山藥菌菇燉雞湯、桂圓紫米甜湯露、寶島四季鮮果盤。瞧這菜色也太豐盛了吧！菜單將隨季節或食材狀況做更改。
水上明月早餐套餐
天啊！有圖有真相！滿滿的一桌，這竟然是早餐唷！而且早餐菜色還不止於此，還有好幾道我沒點，怕吃不完啊！
近期當令食材像是洄瀾碧玉筍（花蓮金針花）、東昇南瓜（栗子南瓜）、吉安鄉檳榔心芋頭、瑞穗柚子等等，還有花蓮在地的雞腿排、荷包蛋，茶碗蒸、生菜沙拉、水果盤，中式、西式菜色都有，一個人的早餐，滿滿一大桌，實在驚人！趕緊請朋友下來一起享用。
水上明月下午茶
見識過早餐的威力後，果然水上明月的下午茶也很驚人！先去自助吧取蛋糕和咖啡、果汁，主食美美上桌：香烤鹹酥餅、培根蘆筍捲、櫛瓜筊白筍，有我超愛的鹹點耶！鹹酥餅香酥美味，香烤櫛瓜、筊白筍，還有培根蘆筍捲也好好味。
一樣擺盤超美的水果盤，還有濃醇香南瓜濃湯、香甜西米露，雖然到外面走逛一圈才回來，感覺早餐還沒消化完，這一頓下午茶食在太豐盛了！
明月山寨中餐廳
2樓的明月山寨中餐廳是聚餐、宴客、開會包場好所在，除了可享用主廚特製的季節佳餚，這裡備有完善的專業音響和卡拉OK，就算要開歡樂派對也很OK！
深情海岸酒吧
同樣位於2樓，有間新開幕的「深情海岸酒吧」，在此可懶臥舒適沙發，聽頂級音響撥放CHILL音樂，點杯小酒或調酒、咖啡、特調花草茶。燈光好，氣氛佳的深情海岸酒吧，超適合情侶、三五好友在此小酌、聊天。
一旁還有大小朋友都喜愛的7D影院唷！有興趣的話可以跟旅店預約唷。
花蓮無敵海景飯店「七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon」是目前最夯的話題新開奢華住宿，耗時6年精雕細琢花蓮七星潭最華麗的城堡，水上明月坐擁七星潭最高的海景星空露台，奢侈地以360度環景輕鬆眺覽月牙灣海景第一排無敵美景！集美景、美食、美拍的七星潭水上明月躍登花蓮近期最受矚目的話題旅宿。快來瞧瞧歐洲古典風和中東神秘風情，無敵海景美宿的神秘面紗吧！
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花蓮住宿推薦 台灣最美飯店七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon
【七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon】
地址：花蓮縣新城鄉七星街58號
電話：03-823-0600
停車場：目前停放於飯店左側專屬場地，正式停車場籌備中，即將完工。
明月海岸西餐廳
服務時間：早餐：0700-1130，午餐：1130-1430，下午茶：1400-1630。晚餐：1700-2200。
座位：約40位。半包廂x2，大包廂x1。
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